Warsztaty Rybne (2011-08-01)

W dniach 1-3 lipca 2011 w Drawnie odbył się już po raz trzeci odbył się Festiwal Krasnali. W ramach tego festiwalu w dniu 3 lipca odbyły się  pierwsze z serii Rybne Warsztaty Kulinarne dofinansowane przez nasze Stowarzyszenie LGD „Partnerstwo Drawy”. Planowany jest cykl tych imprez  w różnych miejscowościach naszego partnerstwa mających na celu propagowanie lokalnego produktu jakim są ryby słodkowodne zarówno wśród mieszkańców jak i turystów odwiedzających nasz region.  Warsztaty w Drawnie prowadzili:  Burmistrz Drawna P. Andrzej Chmielewski, ksiądz Dziekana Dariusz Dobrzyński, ichtiolog Drawieńskiego Parku Narodowego P. Jarosław Gancarczyk z towarzyszeniem żony Aleksandry przy asyście P. Elżbiety Toman.

Po dwóch dniach kiepskiej pogody do Drawna zajrzało słońce. Niektórzy szeptali że to za sprawą Ks. Dziekana, który w ramach warsztatów gotował własnego przepisu zupę rybną. Była przesmaczna.  P. Burmistrz A. Chmielewski zademonstrował jak przyrządzić smażonego lina zapieczonego w słodkiej śmietanie. Zdradził też kilka tajemnic np. sposobu przygotowania ryby tak, aby przy spożywaniu nie dokuczały nam ości. Wszystkich zainteresowanych odsyłamy do P. Burmistrza. Państwo Gancarczyk zademonstrowali m.in. jak przyrządzić tatar ze świeżego pstrąga, zdradzili przepis na pstrąga na surowo a`la łosoś. Przygotowali też pulpeciki rybne z wielu gatunków ryb słodkowodnych podawane w smacznej zupie rybnej. Każdy mógł spróbować tych rybnych wiktuałów, oczywiście do momentu wyczerpana się potraw, ale proszę mi wierzyć – było co pojeść.  W trakcie warsztatów specjalnie wybrane jury dokonało komisyjnej degustacji potraw z ryb w ogłoszonym wcześniej konkursie na tradycyjną potrawę z ryb słodkowodnych. Pierwsza nagrodę zdobyła zupa rybna Pani  Aleksandry Gancarczyk z Jaźwin. Nagrody  w tym konkursie ufundował Wydział Rolnictwa i Rybactwa Urzędu Marszałkowskiego w Szczecinie. Rybnych przysmaków było wiele, i trudno opisać te wszystkie smakołyki. Zapraszamy do obejrzenia galerii zdjęć z imprezy. Już niebawem następne rybne imprezy, na które już dzisiaj serdecznie zapraszamy.

« Powrót